佛坪大力發展山茱萸產業,目前該縣從事山茱萸食藥同源產品研發和生產的企業有8家,研發產品主要有山茱萸食品、飲料、山茱萸酒、山茱萸白酒、山茱萸黃酒、山茱萸杜仲顆粒、果酒、酵素、蜜餞、掛面等產品。建成日加工鮮果山茱萸標準化脫核、烘干、色選、分級初加工基地2個,發展山茱萸收購企業、個體戶15家。
陜西存善寧生物科技有限公司投資2500萬元聯合西農大研制的山茱萸原漿、山茱萸微生物發酵飲品等3款5個產品,年銷售收入近1000萬元,年收村民山茱萸鮮果500噸,村民們鮮山茱萸增收近250萬元;濃情食品飲料有限公司依托專家工作站科研平臺,建成藥食同源年產200噸的山茱萸果酒生產線,開發出山茱萸發酵養生酒、脫醇酒、山茱萸肉,酒類銷售收入近1000萬元;陜西力箭生物科技有限公司生產代加工的佛坪山茱萸氣泡飲,年銷售收入260萬元。
該縣成功爭取并實施阿里科技興農等項目,推動山茱萸初加工實現從“憑經驗”到“靠數據”、從人力為主向智能化的跨越,示范效應顯著。支持本土企業應用前沿生物發酵技術,規模化開發山茱萸酵素、功能食品等高附加值產品,打破了以初級原料和粗加工產品為主的局面,產業鏈延伸取得實質性進展。在獲得“名特優新”、綠色基地認證基礎上,“佛坪山茱萸”區域公用品牌正式發布并榮獲“陜西好商標”,實現了從產品認證到品牌塑造的升級,品牌體系初步構建。
該縣山茱萸種植面積106350畝,有機認證35980畝,已經形成規范種植、資金支持、科技采收、產品研發、品牌打造的全鏈條產業。目前,全縣90%以上的農戶從事山茱萸生產,種植戶人均年增收可達3500元,山茱萸產業總產值突破1.5億元。