正常市場條件下，城固桔子的畝均綜合收益約2至3萬元，通過高值化利用制成“漢中桔黃”茶，預計畝均綜合收益超20萬元，可實現—

立冬時節，寒意初現，城固酒業大廈活動中心內人聲鼎沸、暖意融融。11月7日，城固縣柑桔產業高質量發展暨特色產品展銷和重點產業鏈招商推介大會在這里召開。會場大屏幕上，“漢中桔黃”茶制作過程視頻循環播放，吸引著臺下專家學者、客商代表的目光。

中國農業科學院茶葉研究所研究員魯成銀站在發言席，正式發布“漢中桔黃”這款新產品，并向與會者講解其創新特點。魯成銀作為今年4月城固縣聘請的茶葉首席科學家，他與這座陜南小城的緣分就此展開。

“城固是陜西的柑桔大縣，柑桔皮薄味甜香濃，精油含量高。”魯成銀說：“這一次，我們把蜜黃茶和蜜桔皮結合，既有茶香，也有桔香，創造出一款全新的茶葉品類。”

這款創新產品的誕生并非偶然。記者跟隨魯成銀專家團隊深入城固縣的柑桔園和茶企，親歷了“漢中桔黃”從理論到實踐的探索歷程。

桔皮的華麗轉身

11月6日，記者跟隨專家團隊來到位于城固縣蓮花街道辦馬家店村斗山的陜南柑橘綜合試驗站。這片占地50畝的試驗站內，柑桔樹整齊排列，枝頭掛滿金黃飽滿的果實。魯成銀隨手摘下一個桔子，剝開后放在手心說：“你們聞聞，獨特的桔香，甜度非常高。這種特性與我們漢中蜜黃茶的蜜香非常相配。”

正是這看似普通的桔皮，成為了城固茶產業創新的關鍵。“漢中桔黃”的研發凝聚了眾多專家團隊的心血。自9月以來，魯成銀專家團隊與漢中市茶業發展中心已多次深入城固縣各鄉鎮調研，充分挖掘當地豐富的柑桔資源，并發現其與當地正在發展的黃茶產業具有天然的互補性。

城固的柑桔產業底蘊深厚。自上世紀80年代開始規模化種植以來，經過40余年的發展，已成為全國北緣地區面積最大、產量最高、效益最好的優質柑桔生產基地。全縣柑桔栽培面積達23萬畝、年產量36萬噸，品牌價值超44．5億元，“城固蜜桔”也獲得了國家地理標志產品認證。然而，長期以來，桔皮這一副產品未能得到充分利用，成為產業發展的短板。

帶著這一問題，記者跟隨團隊前往位于城固縣五堵鎮的漢中茗鼎現代農業開發有限公司。車間內，工人正將精選的桔皮與蜜黃茶按比例混合加工。魯成銀與企業技術人員向記者展示了“漢中桔黃”的生產工藝，當前生產的樣品主要有圓形填充和散茶兩種形態，其中散茶形態產品占主要位置。

“這是城固縣農業技術推廣與培訓中心提出《2025年城固縣創新型桔香蜜黃茶加工技術實驗方案》的成果。”工作人員介紹，該方案重點設計了圓形填充、散茶、餅茶等工藝，形成多種不同規格的試驗成品，包括單孔蜜黃填充柑桔茶，以及不同比例的桔皮切絲和切粒散茶等。目前，散茶形態因制作工藝成熟可控、口感更易被消費者接受，成為優先發展方向。

漢中茗鼎現代農業開發有限公司副總經理姚強見證了這一創新過程。“今年9月份我們就開始嘗試‘漢中桔黃’，目前試制階段的市場反響不錯。”姚強說：“這種創新不僅提升了產品附加值，也為傳統產業注入了新活力。”

茶與桔的科學融合

從柑桔園到生產車間，記者發現，“漢中桔黃”的成功并非僅靠簡單的原料組合，而是建立在嚴謹的科學技術基礎之上。這種融合背后，是對工藝參數的精準把控和對原料特性的深入理解。

“桔黃茶的制作，桔皮與茶的選擇非常關鍵。”漢中山花茶業有限公司副總經理樊雪玲介紹說：“我們茶葉原料主要選擇一芽一葉、一芽二葉，桔皮則使用不打農藥的優質桔皮。”她告訴記者，從原料處理、配比到成品加工，每個環節都需要精準把控，才能確保產品品質的穩定性。

據樊雪玲介紹，公司目前主要開發兩種產品形態，一種是圓形填充茶，將蜜黃茶填充到柑桔殼中制成類似小青柑的產品；另一種是散茶，將桔皮切碎后與蜜黃茶混合。在試制過程中，散茶因其工藝相對成熟、市場上更受青睞，成為當前的主打產品。

然而，這種創新也面臨著挑戰。魯成銀坦言，未來的研發還將面對技術和安全的雙重挑戰。“雖然工藝已經成熟，但桔皮的品種適配性還需深入研究。”他說：“從質量安全角度看，將來對桔皮的農殘控制要求要比普通柑桔栽培更高。此外，‘漢中桔黃’的標準制定也是亟待解決的問題。”

為推動產業高質量發展，城固縣已成立茶產業工作專班，依托專家學者團隊，構建“柑桔皮資源高值化利用＋黃茶品質提升＋產業融合深化”的發展模式。這一模式不僅解決了技術難題，也為產業發展提供了長效機制保障。

產業融合的甜蜜前景

技術和模式的創新最終要體現在經濟效益上。在與城固縣農業技術推廣與培訓中心工作人員的交流中，記者了解到一組令人振奮的數據：在正常的市場條件下，城固桔子的畝均綜合收益約2至3萬元，若通過高值化利用制成“漢中桔黃”茶，預計畝均綜合收益超20萬元，提高約10倍。

這一數據源于該中心對前期試驗和市場調研的科學預估。數據顯示，截至2025年8月，城固縣茶葉種植面積16．5萬畝，投產茶園面積15．4萬畝，茶葉總產量6871噸，綜合產值15億元，8．9萬人因茶致富，因茶興業。而茶產業與柑桔產業的深度融合，將為當地農民增收開辟新途徑。

“傳統綠茶市場競爭非常激烈。”城固縣茶葉協會會長王平福說：“‘漢中桔黃’作為全國首創的新品類，不僅會帶動桔農增收，也為茶企帶來新的競爭優勢。”這一觀點得到了市場初步驗證。多家茶企已經開始小批量試產，市場反響良好。

魯成銀對產品前景也持樂觀態度：“跟喝過這款新茶的人交流，大家接受度與滿意度很高。在市場試銷中，還是受消費者歡迎的。”

為推動這一新興產業健康發展，城固縣已著手完善相關政策體系。縣里計劃進一步完善城固黃茶標準體系，從源頭管控，把特色農產品優勢區打造成優質安全綠色農產品生產區。與此同時，《城固縣茶產業發展規劃（2025－2029）》《城固縣茶產業高質量發展五年推進方案（2025－2029）》等文件已相繼出臺，為產業發展提供了政策保障。

一枚小小的桔皮，串聯起兩個產業的融合發展；一位專家的到來，激活了地方產業的創新活力。“漢中桔黃”不僅僅是一款新產品，更是城固縣踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐。