第五屆絲博會陜菜國際文化節(jié)在西安開幕 我市13家企業(yè)和多種特色美食參展

本次陜菜國際美食文化節(jié)，歷時6天，至本月15日結束。活動由“美食嘉年華”“第二屆中華節(jié)氣菜大會”“陜西餐飲產業(yè)合作活動”3大板塊構成。其中，橫向以“美食主題展會+高品位高峰論壇+高規(guī)格餐飲產業(yè)合作活動”為引領，縱向實現(xiàn)省市2級聯(lián)動，共同打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲促消費平臺。期間，將重點舉辦包括主題宴席展示、特色美食展銷、產業(yè)供應鏈展覽、技藝絕活展演；中國餐飲高質量發(fā)展峰會、第五屆地方菜系發(fā)展論壇、陜西餐飲產業(yè)合作大會和中華節(jié)氣菜技能大賽在內的“四展三會一賽”活動。

中華節(jié)氣菜大賽已于本月8日舉行，來自全國29個省市的33支代表隊參加了大賽。經過比拼，我市代表隊參賽菜品“茶壺酥、滿春、五月牡丹”充分展現(xiàn)了漢中地域文化和特色食材優(yōu)勢，獲得大賽金獎。

據(jù)悉，此次美食文化節(jié)，我市組織13家特色餐飲、食材企業(yè)參展，所在的“味見漢中”展館面積約300平方米。現(xiàn)場展示宣傳漢中面皮、寧強麻辣雞、西鄉(xiāng)牛肉干、鎮(zhèn)巴臘肉、略陽罐罐茶等傳統(tǒng)風味小吃。展館內還設立了“天漢盛宴”展臺，從雕刻、拼盤、面點、熱菜、風味小吃多維度展示宣傳“漢家菜”品牌。下一步，我市還將組織參加2021絲路電商合作（西安）圓桌會、2021絲綢之路國際商協(xié)會（西安）圓桌會等各項投資促進活動。（漢中日報）