本次陜菜國際美食文化節(jié),歷時6天,至本月15日結(jié)束。活動由“美食嘉年華”“第二屆中華節(jié)氣菜大會”“陜西餐飲產(chǎn)業(yè)合作活動”3大板塊構(gòu)成。其中,橫向以“美食主題展會+高品位高峰論壇+高規(guī)格餐飲產(chǎn)業(yè)合作活動”為引領(lǐng),縱向?qū)崿F(xiàn)省市2級聯(lián)動,共同打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲促消費平臺。期間,將重點舉辦包括主題宴席展示、特色美食展銷、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈展覽、技藝絕活展演;中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展峰會、第五屆地方菜系發(fā)展論壇、陜西餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會和中華節(jié)氣菜技能大賽在內(nèi)的“四展三會一賽”活動。
中華節(jié)氣菜大賽已于本月8日舉行,來自全國29個省市的33支代表隊參加了大賽。經(jīng)過比拼,我市代表隊參賽菜品“茶壺酥、滿春、五月牡丹”充分展現(xiàn)了漢中地域文化和特色食材優(yōu)勢,獲得大賽金獎。
據(jù)悉,此次美食文化節(jié),我市組織13家特色餐飲、食材企業(yè)參展,所在的“味見漢中”展館面積約300平方米。現(xiàn)場展示宣傳漢中面皮、寧強麻辣雞、西鄉(xiāng)牛肉干、鎮(zhèn)巴臘肉、略陽罐罐茶等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。展館內(nèi)還設(shè)立了“天漢盛宴”展臺,從雕刻、拼盤、面點、熱菜、風(fēng)味小吃多維度展示宣傳“漢家菜”品牌。下一步,我市還將組織參加2021絲路電商合作(西安)圓桌會、2021絲綢之路國際商協(xié)會(西安)圓桌會等各項投資促進活動。(漢中日報)